Nel 2022 la Fondazione Luigi Gaeta ha organizzato il laboratorio didattico *”Dalla Carta di Parigi alla carta di Eboli – Le origini dei Diritti Umani”*, un percorso formativo rivolto a studenti e docenti. L’iniziativa ha esplorato le radici storiche e filosofiche della Dichiarazione Universale dei Diritti Umani, con un focus sulle connessioni tra la *Carta di Parigi* (1945) e la Costituzione italiana. Il laboratorio ha incluso attività pratiche e discussioni su temi di cittadinanza attiva e diritti fondamentali.
